张家界山区野蜂颇多,其中尤其被称为雷蜂的野蜂,大如拇指,毒性较强,其蛹营养丰富,为土家人喜爱的美味。制法:将油烧沸,放雷峰蛹于锅中,煎炸,待其浮于油面时,即时捞出，加食盐、香葱、姜末、辣椒、花椒翻炒即成。其味异香松脆,是下酒的绝品。专用干招待远方来的贵客。
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